Im Schwarzwald. Köhler, Kirsch und Kuckucksuhren. Mit vielen Originalrezepten (Gebundene Ausgabe)
von Gudrun Mangold


 
Kurzbeschreibung:
Das Buch lädt zu einen kulinarisch-kulturellen Streifzug durch den Schwarzwald ein. Es schildert, wie der Schwarzwald als Lebensraum erobert wurde: wie Mönche und Glasmacher sich in das dunkle Innere des Schwarzwalds vorwagten; wie Bauern nachzogen und versuchten, dem kargen Boden Feldfrüchte abzuringen; wie die Waldgewerbe entstanden - angefangen bei den Flößern bis zu den Uhrmachern, deren Kuckuck weltberühmt geworden ist. Es berichtet von der wirtschaftlichen Bedeutung des Waldgebirges zwischen Rhein, Donau und Neckar. International berühmt wurde der Schwarzwald für seine Kurorte, in denen es sich schon die alten Römer gut gehen ließen. Und nicht zuletzt öffnet das Buch die Tür zur Schwarzwälder Küche. Es präsentiert viele Rezepte: vom einfachen Bauern-Essen bis zu hochfeinen Wildgerichten. Und wer endlich wissen will, wie eine echte Schwarzwälder Kirschtorte gelingt ? hier wird es verraten! Illustriert ist das Buch mit zahlreichen interessanten historischen Fotografien.

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