Couscous & Co. Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien (Gebundene Ausgabe) von Mourad Mazouz   Kurzbeschreibung: Der Meisterkoch Mourad Mazouz öffnet die Tür zu Nordafrikas Kochkunst: 88 seiner besten Rezepte entführen den Leser in eine Welt voller orientalischer Genüsse. »Die kleinen Finger der Braut«, »Zouanas Wangen« oder »dasTajine der Maler« märchenhaft und verheissungsvoll klingen schon die Namen der Gerichte. Die maghrebinische Küche besteht aus einer Fülle pikanter und süßer Aromen, unterschiedlichster Kochweisen und vor allen Dingen: Zeit. Das Zubereiten der Speisen wird mit Sorgfalt und Freude geradezu zelebriert. Ausführlich beschreibt Mazouz die Verwendung und Wirkungsweisen von Kräutern, Gewürzen und Blü-tenwässern, denen in der maghrebinischen Küche eine fundamentale Bedeutung zukommt. Jeder der drei Länderküchen widmet Mazouz ein eigenes Kapitel mit authentischen Rezepten, darunter verlockende Varianten wie Tabbouleh, Bourek oder Couscous, Süßspeisen, Tees und Cocktails. Restaurantbesitzer Mazouz entlässt den Leser mit Menüvorschlägen und gibt Tipps, wie man ein typisch nordafrikanisches Büffet zubereitet. Welche Maghrebinischen Küchenutensilien es gibt, findet man im Glossar des Buches. Lesen Sie mehr... Rezensionen ansehen...   Angebote zu  Couscous ,  Spezialitäten ,  Marokko  ab 1 Euro! Siehe auch folgende Artikel: Orientküche (Einfach clever) von Elisabeth Döpp Tunesien. Die Küche meiner Mutter. Mit 66 Rezepten von Odette Touitou Afrika-Kochbuch. Die 160 besten Originalrezepte vom Kap bis Kairo von Dorah Sitole Das kleine Dienstmädchen. Aus dem Leben tunesischer Frauen von Kaouther Tabai Mehr zu  Afrika & Naher Osten,  Ratgeber Home ...,    Angebote ansehen ...,    Begleitseite ... Herausgeber dieser Seite ist DomainLoc.com GmbH - Partner von Amazon.de Copyright © DomainLoc.com GmbH (Impressum)